Taller de cocina: "Comer el buen monte: Quélites ante la catástrofe"

Ciclo de encuentros teórico-práctico para explorar la capacidad de los quelites como símbolos de resistencia anticolonial gastronómica. A través de textos etnográficos y discusiones agroecológicas, tendremos un diálogo sabroso mientras aprendemos a cocinar con quelites.